Нагетси — це шматочки м’яса (зазвичай курячого), які панірують у сухарях або борошні та смажать до хрусткої скоринки. Зазвичай їх подають з кетчупом, соусом барбекю, медово-гірчичним соусом, овочами або картоплею фрі. Якщо у вас є аерогриль, то приготування страви буде швидким та простим і з мінімальним використанням олії.
Нагетси в аерогрилі: як готувати
Простий і смачний рецепт курячих нагетсів в аерогрилі:
Для страви потрібні:
Куряче філе — 500 г
Яйце — 1 шт.
Борошно — 2–3 ст. ложки
Панірувальні сухарі або подрібнені кукурудзяні пластівці — 1 склянка
Сіль, перець, спеції — за смаком
Олія (трошки для змащення або спрею)
Як готувати:
- Наріж куряче філе невеликими шматочками (приблизно 3–4 см).
- Посоли, поперчи, додай улюблені спеції (паприка, часник, карі тощо). Можеш залишити маринуватися на 15 хв.
- Обваляй кожен шматок по черзі у борошні, у збитому яйці та у сухарях.
- Розігрій аерогриль до 180–200°C, виклади нагетси в кошик в один шар, не щільно. Злегка збризни олією або обприскай спреєм.
- Готуй 10–12 хвилин, переверни після 5–6 хв після того як виклав смажити.
Нагетси мають бути золотисті та хрусткі ззовні, м’ясо всередині — біле, без рожевого.
Рибні нагетси в аерогрилі
Ідеально підходять для здорового харчування — хрусткі, смачні та без зайвого жиру.
Інгредієнти:
Філе білої риби (хек, тріска, судак) — 400–500 г
Яйце — 1 шт.
Панірувальні сухарі або кукурудзяні пластівці — 1 склянка
Сіль, перець, лимонний сік
Борошно — 2 ст. ложки
Олія для змащення (або спрей)
Приготування:
- Рибу нарізати шматочками по 3–4 см, приправити сіллю, перцем, лимонним соком.
- Обваляти по черзі у борошні, збитому яйці й паніровці.
- Викласти на решітку аерогрилю або в кошик.
- Злегка збризнути олією.
Загалом готувати при 180–190°C 10–12 хв, перевернувши через 5-6 хвилин.
Курячі нагетси в аерогрилі
Інгредієнти:
Куряче філе — 500 г
Яйце — 1 шт.
Панірувальні сухарі або мелені пластівці — 1 склянка
Сіль, перець, паприка, сухий часник
Борошно — 2–3 ст. ложки
Олія або спрей
Приготування покроково:
Куряче філе нарізати на невеликі шматочки.
Приправити сіллю, спеціями.
Обваляти в борошні, потім в яйці та сухарях.
Викласти в кошик аерогрилю, не щільно.
Збризнути олією, готувати при 190°C 10–12 хв, перевертаючи в середині.
Нагетси смакують з соусом тартар, кетчупом, медово-гірчичним або часниковим (до курки), овочевим гарніром або картоплею.
Скільки готувати нагетси в аерогрилі
Нагетси в аерогрилі зазвичай готують при температурі 180–200 °C, час приготування: 10–12 хвилин.
Переверни нагетси на півдорозі (приблизно через 5–6 хв), щоб були рівномірно хрусткі. Якщо шматочки великі — готуй 12–14 хвилин. Для заморожених магазинних нагетсів — дотримуйся інструкції на упаковці, але зазвичай 200 °C, 10–15 хв, без розморожування.
Як перевірити готовність? Зовні — золотиста хрустка скоринка, усередині — біле м’ясо без рожевих ділянок. Якщо сумніваєшся — проткни шматочок ножем: сік має бути прозорим.
Як приготувати заморожені нагетси в аерогрилі
Легко приготувати заморожені нагетси в аерогрилі — це швидко та не потрібно розморожування. Розігрій аерогриль до 200 °C (можна не обов’язково, але бажано). Виклади нагетси в один шар у кошик або на решітку. Не клади щільно. За бажанням — трохи збризни олією (для більш хрусткої скоринки). Готуй 10–12 хвилин, переверни на півдорозі (через 5–6 хв). Перевір готовність: мають бути золотисті зовні та гарячі всередині.
Якщо нагетси маленькі — вистачить 8–10 хв, якщо великі або з сиром — 12–14 хв. Для додаткової хрусткості — можна готувати останні 1–2 хв. на 210 °C
