Дубайський шоколад вдома: прості рецепти, на смак не відрізнізнити від оригіналу

Дубайський шоколад — це справжня розкіш у світі десертів, яку легко знайти за межами Об’єднаних Арабських Еміратів. Це десерт, який завоював серця багатьох завдяки своїй незвичайній текстурі та хрусткій начинці. Його унікальність полягає в поєднанні ніжного шоколаду, хрусткого тіста катаїфі та ароматної фісташкової пасти. Однак, ціна оригінальної плитки в магазинах часто є досить високою. Тому багато хто хоче спробувати приготувати його самостійно. Якщо ви хочете відчути смак справжнього дубайського шоколаду без відвідування емірату, ось простий і смачний рецепт, який ви можете спробувати.

Цей шоколад став популярним завдяки соціальним мережам, де блогери активно ділилися відео з першими враженнями від смаку та захоплено описували його хрусткість. Якщо ви ще не куштували дубайський шоколад, сьогодні ми поділимося двома простими рецептами, які не відрізняються на смак від оригіналу.

Дубайський шоколад: в чому унікальність та чому домашній варіант не поступається оригіналу

Дубай славиться не лише своїми розкішними готелями та неймовірними архітектурними досягненнями, а й смаковими інноваціями, серед яких особливе місце займає місцевий шоколад. Це не просто солодощі, а справжній витвір мистецтва, який поєднує в собі екзотичні смаки, що відображають культуру та традиції цього регіону. Завдяки використанню місцевих інгредієнтів, шоколад набуває неповторного аромату, що робить його популярним серед туристів та місцевих жителів.

Проте що цікаво, на практиці домашня версія дубайського шоколаду майже не відрізняється від купленої у крамницях столиці ОАЕ. Завдяки простим рецептам, які описані у цій статті, кожен охочий може приготувати ці смачні ласощі вдома, зберігаючи всі ті ж смакові властивості. Важливою особливістю є вибір правильних інгредієнтів та точне дотримання рецепта приготування, що дозволить отримати шоколад із таким самим насиченим смаком і ароматом.

Це відкриття дозволяє не лише отримати задоволення від оригінальних смаків, але й поділитися цією маленькою екзотикою з друзями, приготувавши такий десерт замість торта. Такий шоколад стане відмінним завершенням святкового столу, і кожен, хто спробує його, відчує нотки далеких арабських традицій у кожному шматочку.

Дубайський шоколад: рецепт з білим, молочним та темним шоколадом

Інгредієнти:

• 100 грамів якісного молочного шоколаду
• 100 грамів будь-якого темного шоколаду (не менше 56% какао)
• 50 грамів звичайного білого шоколаду
• 150 грамів тіста катаїфі
• 100 грамів фісташкової пасти (можна трішки більше за бажанням)
• 30 грамів вершкового масла

Необхідні інструменти:

• Силіконова формочка або будь-які формочки, наприклад для кексів
• Пергаментний папір (якщо використовуєте пластиковий контейнер)
• Сковорода
• Силіконова лопатка для помішування
• Миски або ківшик для плавлення шоколаду
• Ножиці для нарізання тіста катаїфі

Покроковий процес приготування десерту з тістом катаїфі:

1. Приготування тіста катаїфі. Наріжте кухонними ножицями тісто катаїфі на маленькі шматочки, щоб воно рівномірно та поступово обсмажилось. Розігрійте сковороду на середньому вогні, розтопіть на ній вершкове масло. Додайте тісто катаїфі, постійно помішуючи, поки воно не набуде золотистого кольору і стане приємно хрустким. Будьте обережні, щоб не пересмажити, адже це тісто швидко темніє. Потім охолодіть його.
2. Підготовка форми. Для зручності виймання готової плитки використовуйте силіконову форму. Якщо ж ви використовуєте пластикову ємність, покрийте її пергаментом, щоб шоколад не прилипав.
3. Створення шоколадного візерунка. Розтопіть білий шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці, використовуючи декілька коротких циклів та перемішуючи після кожного. Обережно, використовуючи розтоплений шоколад, зробіть візерунки або лінії на дні форми.
4. Формування шоколадної плитки. Рівномірно та поступово розподіліть розтоплений молочний та темний шоколад по усій формочці, створюючи бортики. Потім поставте форму в холодильник або морозильник, щоб шоколад повністю застиг.
5. Додавання начинки. Коли шоколад застигне, змішайте підсмажене тісто катаїфі з фісташковою пастою. Рівномірно розподіліть отриману начинку на застиглому шоколаді.
6. Завершення десерту. Вилийте решту розтопленого шоколаду на начинку та рівномірно розподіліть його. Поставте форму в холодильник ще на кілька годин, щоб десерт добре застиг і став міцнішим.

Дубайський шоколад: класичний рецепт із простих інгредієнтів

Інгредієнти:

• 450 г молочного або темного шоколаду
• 45 г вершкового масла
• 150 г тіста катаїфі
• 1 ст. ложка тахіні
• 60 г фісташкової пасти

Покроковий процес:

1. Розтоплення шоколаду. Порубіть шоколад і половину розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці.
2. Розподіл шоколаду по формочці. Розподіліть розтоплений шоколад по дну і стінках силіконових форм тонким шаром. Поставте в холодильник, щоб шоколад застиг.
3. Підготовка начинки. Розігрійте масло в сковороді. Дрібно порубайте тісто катаїфі та обжарте до рум’яного кольору. Змішайте з тахіні та фісташковою пастою.
4. Нанесення начинки. Коли перший шар шоколаду застигне, розкладіть на ньому начинку, не доходячи до країв форм.
5. Завершення. Розтопіть решту шоколаду та покрийте ним фісташкову масу. Обережно розрівняйте. Поставте в холодильник на 1 годину до повного застигання.

Приготування дубайського шоколаду вдома – це чудовий спосіб не тільки зекономити, а й створити свіжий та смачний десерт за мінімальний проміжок часу. Важливо стежити за тим, щоб шоколад не перегрівся при розтопленні, а тісто катаїфі не пересмажилось, оскільки це може змінити смакові якості. Якщо все зробити правильно, ваш десерт буде не гірше за магазинний.

Узагальнений перелік та кількість інгредієнтів для кожного рецепту

Не забудьте пригостити друзів і подивитися, чи зможуть вони відрізнити домашній дубайський шоколад від оригіналу. Спробуйте ці рецепти та насолоджуйтесь неповторним смаком!