С понижением температуры и приходом свежего воздуха меняется и ваш выбор вина. Летние лёгкие, прохладные розовые вина и освежающие белые вина ушли в прошлое; осень и зима требуют насыщенных, согревающих и ярких вин, которые легко сочетаются с сытными блюдами и уютными вечерами.
Почему важен выбор сезонного вина
Выбор правильного вина для сезона — это не только личные предпочтения, но и создание гармоничного опыта. Осенние и зимние блюда часто включают в себя более насыщенные, хорошо приправленные блюда, такие как рагу, жаркое и запеканки. Эти вкусы прекрасно сочетаются с винами, обладающими насыщенностью, глубиной и структурой, которые дополняют насыщенность сезона.
В дождливый день атмосфера располагает к уютному отдыху дома, например, с хорошей книгой, фильмом или вкусной едой. И что может быть лучше, чем бокал wine, подходящего к настроению когда за окном шуршит дождь?
Вот руководство по выбору идеальных вин для сырой и унылой погоды.
Насыщенные красные вина
Дождливые дни часто пробуждают желание тепла и уюта, поэтому насыщенные красные вина — отличный выбор для тех, кто хочет согреться. Выбирайте насыщенные красные вина, такие как Каберне совиньон, Мальбек или Сира. Эти вина, как правило, обладают интенсивным вкусом темных фруктов, специй, а иногда и нотками шоколада, что делает их идеальными для потягивания у камина или в сочетании с сытными блюдами, такими как тушеная говядина или жареная баранина.
Мерло
Мерло славится своей мягкой текстурой и приятным вкусом, что делает его отличным вариантом для дождливых дней, когда хочется чего-то лёгкого, но при этом сытного. Благодаря ноткам сливы, вишни и лёгким травяным оттенкам, Мерло прекрасно сочетается с домашней едой, такой как паста, сэндвичи с жареным сыром или даже простая пицца.
Элегантный Пино нуар
Для тех, кто предпочитает лёгкое вино, Пино нуар — отличный выбор. Его нежные оттенки красных ягод, землистые ноты и шелковистая текстура делают его универсальным вином, которое хорошо сочетается с самыми разными блюдами, от лосося до ризотто с грибами. Бокал Пино нуар в дождливый день может создать уютную атмосферу и подчеркнуть вкус ваших любимых блюд.
Классическое Шардоне
Хотя красные вина часто оказываются в центре внимания в дождливые дни, не стоит недооценивать привлекательность качественного Шардоне. Обратите внимание на невыдержанные или слегка выдержанные в дубе Шардоне, обладающие хрустящей кислотностью, яркими фруктовыми нотками и лёгкой кремовостью. Эти вина идеально сочетаются с кремовыми супами, блюдами из морепродуктов или даже с простой жареной курицей, добавляя нотку элегантности вашему угощению в дождливый день.
Игристые вина
Иногда лучший способ скрасить дождливый день — добавить немного ярких пузырьков! Будь то шампанское, просекко или кава, игристые вина привносят ощущение праздника и радости в любой случай. Откройте бутылку и наслаждайтесь им как самостоятельным, так и разнообразными закусками, от солёного попкорна до сладкой выпечки. Игристость и живая кислотность игристого вина помогут поднять настроение и сделать даже самый хмурый день немного светлее.
Крепленые вина
Крепленые вина, такие как портвейн, херес или мадера, идеально подходят для потягивания в дождливый день. Их насыщенный, сложный вкус и высокое содержание алкоголя создают тепло и уют, делая их идеальными для уютной домашней атмосферы. Насладитесь бокалом портвейна с тёмным шоколадом, хересом с орехами и сыром или бокалом мадеры с ломтиком яблочного пирога – идеальное угощение в дождливый день.
Независимо от ваших предпочтений, у нас найдётся идеальное вино, которое дополнит ваш дождливый день. Налейте себе бокал, расслабьтесь и позвольте успокаивающему шуму дождя на улице усилить удовольствие от вашего любимого вина в доме.
