Вибір кавового обладнання для ресторану чи кафе — це баланс між якістю та бюджетом. Кавові апарати в оренду стали оптимальним рішенням для HoReCa: топове обладнання без великих витрат, з гарантованим сервісом та можливістю заміни. Розглянемо п’ять найпопулярніших моделей.
Топ-5 моделей для HoReCa
1. Nuova Simonelli Appia II — класика для середніх закладів
Робоча конячка для кав’ярень середнього формату. Appia II має стабільну температуру, зручні групи та інтуїтивне керування. Витримує високе навантаження, не перегрівається. Ідеальна для закладів з 100-200 чашками на день.
2. Carimali Kicco — компактність і надійність
Ідеальна для невеликих закладів з обмеженим простором. Carimali Kicco поєднує компактні розміри з професійними можливостями: стабільний тиск, якісна пара та просте обслуговування. Підходить для кафе та невеликих ресторанів.
3. Bravilor Bonamat Esprecious — автоматизація для швидкого сервісу
Для закладів, де важлива швидкість, Bravilor Bonamat Esprecious пропонує автоматизацію. Машина сама мелє зерно та готує напій за натисканням. Це зменшує залежність від кваліфікації баристи. Ідеально для сніданкових кафе та готелів.
4. Nuova Simonelli Aurelia Wave — для лате-арту та високої кухні
Для премиум-сегменту, де лате-арт є частиною концепції. Aurelia Wave має точне регулювання температури, потужну парову систему та сучасний дизайн. Дозволяє створювати складні малюнки та забезпечує ідеальну екстракцію для specialty coffee.
5. Carimali BlueDot — технології майбутнього
BlueDot — це інновації у світі кавових машин. Сенсорне керування, програмування рецептів, телеметрія та енергоефективність. Ідеальна для мережевих проєктів, де важлива уніфікація смаку в різних точках.
На що звертати увагу при виборі
Продуктивність та навантаження
Оцініть, скільки чашок на день ви плануєте готувати. Для невеликих кафе достатньо однієї групи, для жвавих закладів краще обирати дво- або тригрупові моделі.
Рівень автоматизації
Якщо у вас немає досвідчених бариста, автоматичні або напівавтоматичні машини спростять роботу. Для specialty coffee краще обирати ручні моделі з максимальним контролем.
Сервіс та підтримка
Оренда завжди включає технічне обслуговування, але уточніть умови: як швидко приїде майстер, чи є заміна обладнання на час ремонту, які витратні матеріали входять у вартість.
Дизайн та розмір
Машина має гармонійно вписуватися у простір бару та відповідати стилю закладу. Преміальні інтер’єри вимагають відповідного обладнання.
Висновок
Вибір кавового апарату для HoReCa залежить від формату закладу, навантаження та концепції. Оренда дозволяє тестувати різні моделі, не ризикувати великими коштами та завжди мати справну техніку з гарантованим сервісом.
Кавові експерти Gemini – офіційні постачальники обладнання провідних брендів, допомагають підібрати оптимальну модель під ваші потреби, навчають персонал та забезпечують повний цикл обслуговування — від встановлення до регулярних технічних оглядів.
